Au pied de la cathédrale de Strasbourg, Bistrot & Chocolat invite les gourmands à faire une pause sucrée ou salée dans un lieu chaleureux et lumineux. À mi-chemin entre restaurant végétarien et salon de thé, l’adresse propose une cuisine maison, créative et de saison, qui accorde une place de choix au chocolat. Pâtisseries raffinées, chocolats chauds grand cru, plats savoureux ou brunchs généreux : ici, la gourmandise se décline à toute heure de la journée.
Depuis 2023, Audrey dirige cet établissement engagé, qu’elle fait rayonner avec énergie et conviction. Entourée d’une brigade passionnée, elle défend une cuisine accessible, végétarienne, souvent végane et sans gluten, qui allie plaisir, santé et éthique. Derrière chaque recette, on retrouve une volonté de partage, un attachement aux saisons et un goût du fait maison — du salé à la pâtisserie.
L'engagement de Bistrot & Chocolat se traduit aussi dans ses choix de fournisseurs et ses actions solidaires. Le restaurant travaille avec des producteurs bio ou engagés en agriculture raisonnée, et collabore avec Valrhona pour un chocolat traçable, sélectionné avec soin. Au-delà de l’assiette, l’établissement propose des « plats suspendus » pour venir en aide aux personnes en difficulté, soutient des associations locales, et adopte une démarche écoresponsable dans son quotidien.
Un lieu gourmand et engagé, à l’image de sa cuisine.
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8 Rue de la Râpe, 67000 Strasbourg