Les Roseaux Pensants ont à cœur de vous faire découvrir les beaux produits du terroir tourangeau.
L'expérience gustative subtile et réfléchie des Roseaux pensants, c’est le choix d’une alimentation durable, favorisant l’agriculture biologique, valorisant le végétal, à travers une carte courte, locale, de saison, régulièrement renouvelée selon les arrivages.
Ils composent leur menu, semaine après semaine au fil des saisons grâce à un réseau de plus d’une quinzaine de producteurs tourangeaux et d’une vingtaine de fournisseurs engagés au niveau régional et national chez qui Laurène et Stéphane sont directement allés toquer à la porte.
Pour ces deux amoureux du terroir de Touraine, l'important est de mettre à l’honneur ces femmes et ces hommes qui, chaque jour, cultivent la terre, élèvent leur troupeau, pour nous nourrir tout en veillant au respect de l’environnement qui nous faire vivre.
La cuisine est brute, sans artifice, et poursuit l’objectif de mettre en valeur le végétal sous toutes ses formes, à travers des associations originales.
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2 place du Mail, 37320 Cormery