Le Kousbi c'est une recette d'amitié-rêve-de-gosse avec sauce grand kiff !
Trois amis, Hugo, Ulin et Bastien ont ouvert cette année, une adresse pour les falafel lovers.
Dans l'assiette, vous retrouverez toutes les saveurs authentiques de la cuisine levantine ;
falafel, pita, herbes fraiches, houmous, samoussas, caviars d'aubergine...
Ayant à cœur de prendre soin de leur client et de l'environnement, tous leurs plats sont faits maison avec des ingrédients frais. Les recettes sont réfléchis pour limiter le gâchis alimentaire et les produis sont vendus avec un minium d'emballage.
La carte est petite mais vous ne mangerez jamais le même plat ! Les légumes sont achetés au marché de Wazemmes pour valoriser les ingrédients de saison et rester local, ce qui donne des recettes innovantes et évolutives au gré des saisons.
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1 Rue Brûle-maison, 59000 Lille