Situé rue Le Peletier dans le 9ᵉ arrondissement, Au Petit Riche est un restaurant parisien historique fondé en 1854. Le décor Belle Époque, resté intact, mêle boiseries sculptées, miroirs et banquettes de velours dans une ambiance chaleureuse et intemporelle. La cuisine française de tradition y est à l’honneur, enrichie d’une touche de modernité, avec des assiettes plus travaillées qu’en brasserie classique. Un espace bar complète l’expérience, accompagné d’une impressionnante carte de vins.
En cuisine, le jeune chef Juan, originaire d’Uruguay, apporte un regard contemporain tout en respectant les fondamentaux de la gastronomie française. En salle, Florian, responsable de salle, veille à un service précis et convivial, tandis que François-Charles Sagit, directeur de l’établissement, incarne la continuité et l’esprit de la maison. Ensemble, l’équipe insuffle une énergie actuelle à cette institution, entre élégance, générosité et sens de l’accueil.
Au Petit Riche s’engage dans une démarche durable en valorisant des producteurs partenaires issus d'exploitations éthiques et respectueuses de l'environnement, des produits de saison au service d'une cuisine dite bourgeoise avec une touche historique du Val de Loire. Sa carte des vins compte plus de 300 références, en grande partie biologiques ou nature. Cette attention portée au sourcing, au respect des saisons et aux filières responsables inscrit l'histoire du lieu dans une vision durable et intemporelle.
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25 Rue Le Peletier, 75009 Paris
