DANS LE NOIR

Bar à vin Bistronomique Convivial Cuisine Française Engagé et Labellisé Insolite Label Ecotable Maître Restaurateur Nouveau sur Kadoresto Options végétariennes Paris 4ème Romantique

Soyez original, surprenez vos sens, faites abstraction des apparences !

Dans le Noir vous propose de vivre des expériences sensorielles et humaines uniques, plongé dans le noir total, accompagné et guidé par des guides inattendus. Repas bistronomique, atelier de dégustation ou atelier œnologique des expériences toutes aussi surprenantes les unes que les autres.

Offrir une soirée au restaurant Dans le Noir ? est une idée insolite et surprenante. Au-delà d’une expérience sensorielle déroutante, vous offrez un moment de convivialité qui bouscule les certitudes et les a priori pour repartir avec un nouveau regard sur les autres, sur soi-même, nos sens et sur la différence !

Nos menus surprises, constitués uniquement de produits bruts, évoluent au fil des saisons et sont issus à 80% de l’agriculture biologique. Nos chefs développent une cuisine créative et adaptée à l’expérience particulière de la dégustation à l’aveugle.

Acteur et militant, Dans le Noir ? met l’accent sur son impact écologique pour proposer des repas éthiques de la ferme à l’assiette ! En mettant en place une démarche d’économie circulaire complète, le restaurant participe activement au respect de l’environnement et développe une stratégie de circuit-court. Son engagement est récompensé de 2 macarons écotable, ainsi que du titre de Maître Restaurateur.

Quelle que soit l’occasion, anniversaire, Noël, Saint Valentin, cadeau de mariage… vos invités ne sont pas prêts d’oublier cette expérience dans le noir absolu !

Repas découverte dans le noir 65€

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert

Un menu pour découvrir l'expérience Dans le Noir

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L'apéritif autour de tapas dans le noir 55€

Apéritif + Dégustation

Une dégustation de 10 produits surprises
Pour 2, 4, 6 ou 8 personnes.

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Le Vin sans étiquette 55€

Dégustation de vin

Appréciez un atelier œnologique à l'aveugle pour deux
Pour 2, 4, 6 ou 8 personnes.

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Repas découverte dans le noir

Cocktail de bienvenue

Entrée

Plat

Dessert

Faites vivre une aventure originale à vos proches en étant accompagnés par nos serveurs accueillants dans une atmosphère unique. Notre équipe de cuisine concocte des petits plats raffinés pour faire partager à vos amis, votre famille ou vos collaborateurs une expérience hors du commun. Nous recueillons les restrictions alimentaires de tous les convives en adaptant le menu surprise. Ils seront d'abord accueillis par les membres souriants de notre équipe d’accueil qui prendront le temps de bien détailler les différentes étapes du repas. Pas l’ombre d’une lueur, d’une bougie ou d’un flash ; pour garder la pièce dans l’obscurité absolue. Notre équipe demandera de placer toutes les sources de lumière dans des casiers sécurisés présents dans l’enceinte du restaurant, ainsi que les affaires personnelles encombrantes (sacs, manteaux et valises).

Il faut alors placer sa confiance entre les mains de nos guides formés pour assurer le bien-être des visiteurs et servir les convives tout au long du repas. Un instant hors du temps, insolite et original, qui change notre regard sur le monde en renversant les points de vue. Vos invités dégusteront à l’aveugle 3 plats surprise dans le noir : une entrée, un plat et un dessert. Pour les plus curieux qui le souhaitent, nos équipes peuvent vous conseiller sur les boissons pouvant s’accorder avec les plats, en complément de la formule : le repas peut être associé à une sélection de vins, cocktails ou bières surprise. A la fin de l’expérience, les invités seront raccompagnés à la lumière et découvriront le menu dégusté en image. Devineront ils toutes les subtilités du menu ?

Offrir ce menu à 65€
L'apéritif autour de tapas dans le noir

Pour 2, 4, 6 ou 8 personnes.

10 produits surprises, boissons et bouchées sous forme de tapas

L’apéritif est synonyme de convivialité et de détente. Offrez à vos proches un apéritif original avec une dégustation de mets et boissons spécialement sélectionnées pour leurs qualités gustatives et sensorielles. Nous vous accueillons au plein cœur de Paris pour vivre des ateliers sensoriels et ludiques dans le noir absolu !

En occultant la vue, les autres sens s’éveillent et peuvent s’exprimer plus facilement.

En plongeant dans l’obscurité, les participants doivent tenter de cerner les textures, odeurs, saveurs et arômes des délicieuses bouchées apéritives qui leur seront proposées. L’apéritif se partage en famille, entre amis ou même en couple, toujours dans la bonne humeur !

Nous proposons un éveille des sens autour de 8 tapas et 2 boissons (avec ou sans alcool) surprise !

Bien entendu, nous prendrons connaissances des éventuelles allergies ou restrictions alimentaires des participants afin de proposer un apéritif adapté.

Une fois installé dans le noir, tous autour d’une table, la voix de l’animateur transporte les invités dans un voyage sensoriel et les aiguillera tout au long de cette dégustation à l’aveugle.

A la sortie du noir, ils découvriront en lumière, les produits dégustés. Attention aux surprises !

Offrir ce menu à 55€
Le Vin sans étiquette

Pour 2, 4, 6 ou 8 personnes.

Dégustation de 5 vins originaux

L’équipe de l’Espace Sensoriel Dans le Noir ?, vous accueille avec plaisir pour vous faire vivre un atelier sensoriel autour du vin et de la dégustation à l’aveugle, en petits groupes de 4 à 9 personnes, pour faciliter les échanges entre les participants. Le noir libère la parole pour révéler des contenus profondément émotionnels.

Dans le Noir ? a conçu un atelier de dégustation de vin ouvert à tous les curieux, avides de connaissances qui souhaitent apprécier le vin autrement en sortant des sentiers battus. L’expérience est multi-sensorielle ! Le toucher, l’odorat, le goût, mais également l’ouïe sont sollicités pour comprendre un vin et le rôle du terroir qui l’a façonné. Il faut alors faire confiance à ses sens pour mieux comprendre le vin au-delà des étiquettes et voyager au cœur du terroir.

Lors de l’expérience, les participants pourront déguster 5 vins originaux et aux terroirs bien différents. Un voyage sensoriel leur sera proposé par un expert malvoyant, qui les guidera tout au long de l’atelier, dans le noir absolu. Bercé par la voix de leur animateur, les invités voyageront au cœur des terroirs et stimuleront leur imaginaire au travers de multiples indices qui les aideront à comprendre les vins dégustés, de manière libre et ludique. Un atelier surprenant qui proposera des belles découvertes… A la fin de l’expérience, les participants découvriront les vins dégustés, dans notre espace en lumières.

Offrir ce menu à 55€