L’Embuscade est le premier bar, restaurant et club de Paris entièrement dédié à une cuisine et une ambiance 100% afro-vegan. Situé au cœur de la capitale, ce lieu se distingue par son concept novateur qui fusionne la culture africaine avec une alimentation végane, créant ainsi une expérience culinaire et culturelle unique.
La carte qui change souvent, propose un menu avec une variété de plats 100% végans inspirés des traditions culinaires africaines et des créations inspirées par la Cheffe Phoebe Dunn.Elle valorise les ingrédients locaux et de saison, tout en mettant en avant les épices et saveurs authentiques des cuisines africaines. On y trouve des classiques revisités sans produits d’origine animale, tels que le mafé , la cachupa ou le yassa, le tout conçu pour surprendre et satisfaire les papilles.
L’Embuscade est également reconnue pour ses cocktails créatifs, qui utilisent des saveurs et des ingrédients typiquement africains. Élaborées par le chef barman “Nacho”, Les boissons comprennent des infusions, des rhums arrangés, et des cocktails aux fruits exotiques, pour une carte qui fait voyager sans quitter Paris.
L’Embuscade est plus qu’un bar-restaurant, c’est un lieu de rencontre où la culture africaine et la gastronomie végane se rejoignent pour offrir une expérience unique et engagée.
Bref, foncez !!
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47 Rue Catherine de la Rochefoucauld, 75009 Paris