Jinchan Yokocho, en plein cœur du 10e arrondissement. Ambiance chaleureuse, lumières tamisées, déco inspirée des yokocho japonais – ces ruelles populaires bordées d’échoppes – pour un moment hors du temps. Ici, on oublie les clichés : pas de sushis, mais une cuisine de rue authentique, généreuse et 100 % maison.
Porté par Miyo et Alban Cacace, déjà aux commandes de Jinchan Shokudo, ce second bistrot japonais pousse encore plus loin leur vision : celle d’une cuisine populaire, respectueuse et engagée. Le menu fait la part belle aux classiques méconnus du quotidien nippon : curry japonais tout en douceur, donburi savoureux ou encore karaage croustillant à souhait.
Fidèle à ses valeurs, Jinchan Yokocho mise sur une démarche écoresponsable concrète. Grâce à leur société Jinchan Foods, 95 % des produits japonais sont acheminés par bateau pour limiter leur impact, et le reste est sourcé au plus près : miso artisanal de Clermont-Ferrand, tofu bio espagnol, shiitakés cultivés à Paris. Un sourcing malin, au service d’une cuisine vivante, locale et de saison.
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41 Rue du Faubourg du Temple, 75010 Paris