À mi chemin entre Limoges et Angoulême, le restaurant gastronomique Dyades vous invite à une escapade dans un cadre d'exception.
« Dyades », qui signifie équilibre des éléments, propose une cuisine de saison, inspirée par son terroir de la Charente au Limousin.
Rattaché au somptueux Domaine des Etangs, dans l’enceinte d’un château rénové en 2015, le restaurant marie un approvisionnement local et les ressources de son potager biologique en permaculture.
Le Domaine des Etangs prône le respect et l’équilibre des éléments.
En cuisine, cela se manifeste par une attention particulière portée à la nature et à son rythme. Dans l'assiette, une cuisine de produits du terroir, des saveurs originales qui mettent en avant la nature alentours et le potager de 2500m2.
En salle, l'équipe propose des vins bio ou en biodynamie au maximum, avec un accent sur les vins régionaux, en accord avec les mets locaux.
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Domaine des étangs, 16310, Massignac