Niché dans son écrin architectural baigné de lumière, au cœur du campus École Ducasse, le restaurant gastronomique contemporain, sous la direction du Chef Guillaume Katola, Maître Cuisinier de France, et Fabrice Forget, son directeur de salle, vous propose une cuisine gourmande célébrant la saisonnalité et la naturalité, fidèle à la philosophie du Chef Alain Ducasse.
Chaque jour, le Chef et son équipe récoltent dans le jardin comestible herbes aromatiques et fleurs qui viennent agrémenter les plats. Bien plus qu’un simple restaurant d’initiation, il offre à chacun une expérience unique. Au menu, justement, on retrouve les codes Ducasse.« Moins de sucre, moins de gras, moins de viande », résume le chef étoilé qui veut « nourrir un maximum de personnes en inversant les habitudes », à savoir avec moins de protéines animales et plus de légumes.
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16 - 20 Av. du Maréchal Juin, 92360 Meudon