Top 5 des restaurants écologiques à Lyon et ses alentours

Vous souhaitez sortir au restaurant à Lyon mais et voulez un restaurant à l’engagement écologique fort ? Vous êtes au bon endroit ! Nous vous avons sélectionné 5 restaurants qui allient plaisir, gourmandise et écoresponsabilité.

Mais qu’est-ce qu’un restaurant éco-responsable ? C’est un restaurant qui intègre dans ses pratiques, son approvisionnement et sa carte les enjeux écologiques actuels. Concrètement, cela se traduit en une diminution des produits d’origine animale, d’un approvisionnement en produits issus de l’agriculture biologique et locaux, du respect de la saisonnalité des produits. Mais cela implique aussi d’avoir des mesures permettant d’éliminer le gaspillage et les déchets ou encore de se fournir en énergie verte.

1. Trattino, tiers-lieu dédié à l’éco-alimentation

Offrir bon cadeau Trattino

Trattino c’est un restaurant, une épicerie, un café à la fois, véritable lieu de vie et de rencontre, vous y retrouverez également une programmation culturelle, tout ça à la fois !

Côté cuisine vous y retrouverez une cuisine locale, garantie 100% bio le tout à des prix abordables et justes. Que vous ayez une petite faim ou une faim de loup, vous trouverez votre bonheur avec une cuisine largement inspirée de la gastronomie italienne : grignotage, fromages, planches, antipasti, gnocchis, risottos et plus encore : tout y est !

Vous pourrez également repartir avec un panier de fruits & légumes ou de spécialités italiennes.

📍 58 Rue Clément Marot, 69007 Lyon

💶 À partir de 35€/personne

🎁 Offrez bon cadeau pour un menu locavore chez Trattino

2. L’équilibriste, lieu de vie culturel et écoresponsable

Offrir bon cadeau L'Équilibriste

Situé entre le quartier de Monchat et Monplaisir, l’équilibriste est à la fois un lieu de restauration : bar-café-restaurant et un lieu associatif où programmation culturelle et événements ont lieu.

Ces deux aspects sont pensés de manière à réduire l’impact environnemental de leur activité et à sensibiliser autour de ces sujets.

Au menu, vous trouverez aussi bien des planches pour prendre l’apéro que des plats de bistronomie et du vin bio et nature pour passer le repas. Un brunch est également proposé le dimanche.

La cuisine y est locale, de saison, majoritairement bio et surtout 100% végétale, valant à l’établissement la plus haute distinction du label écoresponsable écotable.

📍 125 avenue Lacassagne, 69003 Lyon

💶 À partir de 30€/personne

🏅​ 1 macaron écotable

🎁 Offrez bon cadeau pour un menu %100 végétarien chez L'Équilibriste

3. Brasserie Bouillon Baratte, restaurant écoresponsable

Offrir bon cadeau Brasserie Bouillon Baratte

Située dans le quartier Opéra à Lyon, la brasserie Bouillon Baratte propose une cuisine simple et de saison.

Ici, le mot d’ordre c’est la convivialité !

Ce restaurant populaire, ouvert tous les jours de midi à minuit, invite amis et familles à se réunir autour de repas gourmands qui rappellent les saveurs d’antan, le tout sur une belle terrasse.

Une équipe jeune et dynamique y sert des apéritifs, des cocktails et de bons vins, offrant un service sympathique et décontracté en plein centre-ville.

📍25 Rue du Bât d'Argent, 69001 Lyon

💶 À partir de 25€/personne

🏅​ 1 macaron écotable

🎁 Offrez bon cadeau pour un menu gourmand chez Brasserie Bouillon Baratte

4. Équilibres Café, le café éco-responsable et solidaire

Offrir bon cadeau Équilibres Café

Équilibres, situé dans le 1er arrondissement de Lyon, est un café accueillant où l’on peut savourer un repas, bruncher, boire un café ou travailler.

Tous les plats sont préparés sur place avec des ingrédients bio, locaux et de saison, obtenus en circuit court. Les menus, entièrement végétariens, varient chaque semaine selon les produits disponibles.

Ce café solidaire permet également aux clients d'ajouter un euro à leur addition pour offrir des repas aux personnes en difficulté.

📍 4 Rue Terme, 69001 Lyon

💶 À partir de 15€/personne

🎁 Offrez bon cadeau pour un déjeuner solidaire chez Équilibres Café

5. Éma, le restaurant bistronomique et zéro-déchet

Offrir bon cadeau Éma Restaurant

Si vous n’êtes pas en plein cœur de Lyon, on vous conseille le restaurant Ema à Beaujolais, établissement bistronomique !

À la carte, retrouvez une cuisine moderne inspirée de la gastronomie lyonnaise et des pâtisseries gourmandes préparées avec des produits frais issus d’une agriculture locale.

Le restaurant Ema vous propose un large choix de vins bio et natures mettant en avant les crus de leur région : le Beaujolais et bien plus encore !

📍 168 route du fût d'avenas, 69430 Deux Grosnes

💶 À partir de 25€/personne

🏅​ 3 macarons écotable

🎁 Offrez bon cadeau pour un menu bistronomique et local chez Éma Restaurant

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