Si on retrouvait un peu de soleil en revisitant un plat estival ?
Et c’est très simple ! Prenez vos légumes de saison préférés : courge, carotte, navet, patate douce…et suivez ces étapes.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
3 carottes
2 navets
1 courge butternut
1 patate douce
1 oignon
20g de beurre
20g de farine
30 cl de lait
70 g de chapelure de pain
Parmesan râpé
Chèvre frais
Sel et poivre
ETAPE 1
Avant de commencer, préchauffez le four à 180°C.
ETAPE 2
Après les avoir lavés, coupez les différents légumes à la mandoline (attention aux doigts !) en fines lamelles.
ETAPE 3
Disposez ensuite les lamelles perpendiculairement au plat en alternant les couches de tel sorte à avoir un plat uni et bien coloré. Puis badigeonnez de beurre.
ETAPE 4
Placez le tout 20 minutes à 180°C.
ETAPE 5
Pendant ce temps vous pouvez réaliser une béchamel classique (ou au chèvre frais, c'est un vrai délice).
ETAPE 6
Une fois la béchamel prête, vous n'avez plus qu'à la déposer sur vos légumes, y ajouter de la chapelure et du parmesan et ré-enfourner environ une dizaine de minutes.
Voila, le tour est joué !
Ah, et si vous n'êtes pas fan de béchamel, vous pouvez également déguster le tian nature ou y ajouter un peu de miel sur le dessus, dans ce cas là faites le cuire 45 minutes à 160°C.
Bon appétit !