Au bord du canal Saint-Martin, ce restaurant intime et discret est tenu presque secret. Pourtant, en poussant la porte, on découvre une cuisine qui mêle divinement la bistronomie française et les saveurs fines et colorées du Cambodge, où est né le chef du restaurant, Pania Chann.
En faisant ses armes dans de très belles maisons, telle Le Senderens auprès de Jérôme Banctel, Le Thoumieux avec Jean-François Piège, ou le Sur Mesure avec Thierry Marx au Mandarin Oriental, le chef Pania Chann s'est forgé une solide expérience.
Il ouvre enfin son propre restaurant en 2017, pour y proposer une cuisine raffinée, saisonnière et pleine de saveurs d'ici et d'ailleurs. Un éveil des sens qui fait voyager à coup sûr !
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159 quai de Valmy, 75010 Paris